今天给大家分享的是几种粉条的做法，粉条是由红薯粉加工出来的粉制品，口感好，味道鲜美，广受老百姓喜爱，下面我来说说粉条的几种搭配和做法。
萝卜炒粉条，这是一道地地道道的农家菜，味道淳朴，我先来说说我的做法。
首先我们还是挑选原材料，白萝卜，挑选那种甜的水多的白萝卜，有些白萝卜糠心的容易发苦，我们洗干净，去皮，切成细条，在家做如果刀工不好的，也可以用擦土豆丝的擦子擦成丝，放在一边备用，粉条我们用凉水泡一下，一定要用凉水，这样泡出来的粉条口感好，又嚼劲，喜欢吃面一点的可以用热水泡。下面我们来炒制，先炒白萝卜，我们需要放点八角，和干辣椒，少许的葱先炒香，把白萝卜丝下入锅中炒香，放入调料，盐，鸡精，十三香，老抽，少量的加点水，把泡好的粉条放进去，慢慢的收汁，让粉条吸入汤汁，得到锅中汤汁基本收完的时候就好了。这道菜的味道是鲜香味的，其中夹杂着八角和十三香的味道，超级好吃。
黄豆芽炒粉条，这是一道家常菜，在一个叫做洛阳的城市，有这么一道地道的菜，基本上都爱吃，下来让我们看看怎么做吧。这道菜的方法很简单，做法跟上面的萝卜丝炒粉条很是相似，只是把萝卜丝换成了黄豆芽，这黄豆芽在炒之前，一定要用水煮一下再炒，一样的收汁，一样的调味。只是黄豆芽的味道和白萝卜有些差异，还有的人在做这道菜的时候喜欢放点猪肉来一起炒，这样这道菜就有了肉香味，在一起也甚是好吃啊。
肉末炒粉条，也可以叫蚂蚁上树，有两种做法，让我来告诉你吧。
首先我们买回来的肉洗干净，剁成肉末，在锅中加油炒制，放点干辣椒和八角，老抽上色，少许的水，调味，咸鲜味，加上十三香，然后要让肉味充分的与汤汁融合，再下入泡好的粉条，收汁，这样的粉条肉香味浓，粉条劲道，超级好吃，还有一种做法就是把干粉条，放在油锅里面炸一下，成雪花一样的颜色，然后放入盘中，把肉末在锅中煸炒，放入大料，调味，少许的盐鸡精，老抽，少许的水，在一起烧制，待到汤汁浓稠，肉味香浓的时候，把它浇在炸好的粉条上，这样就好了，这种做法粉条的口感是脆的，加上肉汁的香浓，在一起也是十分好吃的。
最后一道菜是猪肉炖粉条，这道菜是东北菜，东北家家户户都经常吃这道菜，尤其适合冬天吃。废话不多说，下面我说说我的做法。
买点五花肉，洗干净，用水煮一下，切成块备用。然后我们来炒制，锅中加油，放入葱姜大料干辣椒炒香，下入切好的五花肉，在锅中翻炒，炒香，加入老抽上色，翻炒均匀，加水烧开后调味，盐，鸡精，少许的生抽，烧至汤汁浓稠，肉味香浓的时候把泡好的粉条下入锅中，让粉条充分的吸收汤汁，有些地放的人喜欢放点醋在里面，也是很好吃的，这样这道菜就做好了，喜欢吃炖菜的朋友赶快去试试把。
粉条的做法有很多，北方人都很喜欢吃，这里就不一一列举了。我是你们的老朋友杨胖子，喜欢美食的朋友
本文编辑：佚名
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